Le programme des Nocturnes 2010 :

Soirées gourmandes autour du Vin entre un caviste militant, un ou plusieurs vignerons du Val de Loire en agriculture biologique et quelques amoureux de beaux flacons (vous?), les Nocturnes du Feu à la Cave sont des moments privilégiés passés à échanger et déguster, dans une décontraction totale et complètement assumée. Elles visent à faire la promotion de jeunes talents émergents, futurs grands vignerons incontournables.

Début des hostilités vers l'heure de l'apéro du soir, (dégustation et grignotage gratuits), sous les étoiles et sans heure de fin (c'est souvent tellement triste de se quitter qu'on repousse on repousse...!).

Inutile de réserver, vous êtes les bienvenus quelle que soit l'heure et tant que nous sommes là! 

(si besoin passez un coup de fil pour être sûr : 02 47 26 55 83)

Jeudi 8 juillet : Sébastien David (St Nicolas de Bourgueil) et Bertrand Galbrun (Bourgueil)

Chez Sébastien David, il y a ce petit grain de folie qui a amené quelques-uns de ses voisins à le surnommer l'Hurluberlu. Il n'empêche, ses vins sont vibrants de sincérité, comme autant d'hommages au cabernet franc, de la cuvée entrée de gamme affublée de son surnom, à son grand oeuvre, le fameux "Vin d'une oreille", en passant par une cuvée énigmatique qui change de nom chaque année (Ni Dieu Ni Maître 2007). Bertrand Galbrun, ami proche du vigneron précédent, met autant de talent et d'ardeur au service du Vin, sur à peine 3 hectares répartis sur les communes de Benais et Restigné. Entre "vin de glisse" rafraîchissant à souhait (Chatrois), vin charnu d'arrière saison (L'Impétueuse 2008) et grand rouge de gardeuniquement réalisé lorsque le millésime le permet (la Tempérance 2006), la Touraine de l'ouest sauvage sera bien représentée.

Jeudi 15 juillet : Fred Sigonneau (Chinon)

Fred Sigonneau est lui aussi un nouveau venu, une jeune étoile chinonnaise en devenir. Après seulement 3 vendanges, ses vins ont gagné une précision et une sincérité aromatiques surprenantes. Le travail des sols, aidé aux commencements par son voisin expérimenté Pascal Lambert, n'y est certainement pas pour rien. Du Canal des Grandes Pièces 2009 aux Folies du Noyer Vert 2008, ils atteignent leur cible avec une aisance étonnante, parfaits compromis entre fruit très mûr, grande fraîcheur et digestibilité bienvenue. 

Jeudi 22 juillet : Noëlla Morantin (Touraine côté Loir-et-Cher) et Sébastien Bobinet (Saumur Champigny)

Pour terminer cette série, la cerise sur le pudding est une grande dame de la Touraine du Loir-et-Cher, Noëlla Morantin. Ayant fait ses armes auprès de Philippe Pacalet à Gevrey Chambertin (excusez du peu), elle est rapidement devenue l'éminence grise du domaine des Bois Lucas, à Pouillé (41), au point de permettre au domaine de se hisser parmi les meilleurs des environs, tutoyant Michel Augé, Pascal Potaire, Catherine Roussel... Cette dernière, convaincue du potentiel de la demoiselle, a accepté de lui confier en location quelques-unes de ses plus belles vignes (chardonnay, sauvignon, côt et gamay plantés sur un plateau échancré protégé de bosquets tout autour et dominant le Cher en contrebas) ainsi qu'un chais annexe dont elle n'avait plus l'utilité, la Tesnière. Une vendange plus tard, pour prendre ses repères, aussi vite vendue qu'une oeillade fugace, et la voici forte d'un bataillon de flacons gorgés de son talent et des bonheurs d'un grand millésime. Il y a fort à parier que tout ça fondra comme neige au soleil, et à y regarder de plus près du côté des vins qu'elle a réalisés aux Bois Lucas et qui ont grandement contribué à sa réputation de vigneronne travailleuse, perfectionniste et rigoureuse, ces bouteilles sont faites pour de grands plaisirs futurs. La liste des vins présentés lors de cette soirée n'est pas encore définie, tout étant encore en élevage.

Nouveautés de dernière minute : le brillant Sébastien Bobinet, en Saumur Champigny, sera également de la partie, autour de quelques flacons de ses Greta Carbo 2009 et Amatéüs Bobi 2008. issus d'un minuscule vignoble où le cheval a repris la place du tracteur, ce sont des vins de grande classe également, d'une étonnante finesse et d'une grande précision. Comme chez Noëlla, on y est bio à la vigne et nature à la cave (pour situer un peu le bonhomme, sachez qu'il a fait ses classes au prestigieux Clos Rougeard auprès des frères Foucault...).